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榨菜肉丝的做法

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喜欢榨菜那特有的淡淡的甜甜的清香,那是一种幽幽的不张扬的带着田野味道的鲜香。

热爱榨菜,最爱的就是在清晨就着香脆的榨菜,捧着个大碗呼呼啦啦的喝着热热的米粥。

有时候简单的未必就不是最美的,简单的食物有时就是你我心中的那份刻有深深印痕的鲜美味道。

食材明细

主料
  • 榨菜头 适量
辅料

榨菜肉丝的做法步骤

  • 榨菜肉丝的做法步骤:1
    1
    榨菜疙瘩去皮后,切细条。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:2
    2
    生姜切细丝,青椒洗净后切丝。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:3
    3
    瘦猪肉切细丝后,加少许精盐、料酒腌渍30分钟。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:4
    4
    锅里油热后,放入花椒爆香后捞出花椒不用,放入姜丝爆香。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入猪肉丝,滑散后炒熟。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:6
    6
    倒入青椒丝,翻炒至软。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:7
    7
    加少许的精盐,翻炒均匀。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:8
    8
    倒入切好的榨菜丝,翻炒均匀即可出锅。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   夏季食谱  

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