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马齿苋蒸菜的做法

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从春到夏,吃过无数次的蒸菜,优其这个马齿苋,老家的院子里,妈妈撒了些种子,多得吃不完了,这东西生命力超强,掐一茬长一茬,好得很!

食材明细

主料
辅料
配料

马齿苋蒸菜的做法步骤

  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:1
    1
    1、材料图,马齿苋提前洗净淋干水分。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:2
    2
    2、马齿苋改刀,将适量芝麻香油倒入菜中
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:3
    3
    3、拌均匀,稍等一会儿。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:4
    4
    4、加适量盐拌均匀。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:5
    5
    倒入适量干面粉,如果家里有,可以加点玉米面进去,增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌,至下图样就可以了
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:6
    6
    拌成雪花状
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:7
    7
    上笼格,大火蒸五分钟,时间视菜的多少而定。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:8
    8
    蒸菜的时候,可以用来准备蒜泥,传统的方法,用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:9
    9
    加少量凉白开水,加生抽,醋,一点点糖,香油,辣椒油。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:10
    10
    拌成蒜汁备用。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:11
    11
    蒸菜到点就开锅,迅速将笼格离锅散热,这一步很关健,蒸菜会很松散。
  • 马齿苋蒸菜的做法步骤:12
    12
    装盘上桌了
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   素菜   私房菜   常见菜式   儿童   老人   朋友聚餐   春季食谱   农家菜   晚餐  

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