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紫薯凉糕

紫薯凉糕的做法

1张图片

“紫薯独有的颜色，用来作为食物的调色最漂亮了·
以前很少见，现在在超市里经常可以碰到，每次看到就喜欢买一些~
营养丰富又漂亮~当然大爱了~”

食材明细

主料

紫薯 70g
琼脂 7g

辅料

水 550g（琼脂里加200g，紫薯里加350g）

配料

糖 50g

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯凉糕的做法步骤

1
琼脂用凉水泡一泡~
2
这个时候来把紫薯蒸熟
3
取一块琼脂，加水，用料理机打成糊状
4
琼脂泡好后，倒掉泡的水
5
锅中加入200g的凉水，放在炉上小火煮
6
煮到快融化的时候加入糖
7
煮好后关火，紫薯糊倒入锅中，搅拌均匀
8
搅匀后倒入容器中盖上盖子放凉后放入冰箱即可~

小窍门

等到放凉一点就会凝固，然后可以放入冰箱冷藏味道会更好，切成块就可食用了

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：煮锅

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