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香甜南瓜糯米糍

香甜南瓜糯米糍的做法

1张图片

“香糯、可口的糯米糍，自己动手做也很简单。”

食材明细

主料

南瓜 200g
糯米粉 500g

辅料

自制菠萝酱 少许
椰蓉少许
白糖少许

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

香甜南瓜糯米糍的做法步骤

1
•南瓜去皮切块蒸熟；放入保鲜袋，用擀面仗压碎成泥；•南瓜泥趁热糖倒入面粉中，顺便加点白糖，和面揉至面团表面光滑；
2
•将面团分成数个小剂子；压平，加入一小勺菠萝果酱，封好口，搓圆，依次类推；
3
•蒸笼铺上纱布，把包好的糯米糍放入，隔入蒸10-15分钟；•起锅，趁热将糯米糍裹上椰蓉，香甜可口的糯米糍就做好了；

小窍门

•南瓜要隔水蒸，不能煮，否则水太多；
•和面过程中不用加水；
•没有果酱，可以入芝麻糊；
•要趁热在椰蓉上滚几圈，不然凉后不粘了。

来自美食天下 sunnyhuang2010 的作品

使用的厨具：蒸锅

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