牙签鸡肫--馋嘴小吃
牙签鸡肫的做法步骤
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1准备好食材。 -
2葱蒜姜切碎放入碗中。 -
3鸡肫洗净在上面切花刀。 -
4然后把鸡肫切两半。 -
5把鸡肫放入葱姜碗中,加入盐,料酒,糖,胡椒粉,生抽拌均匀。 -
6放入冰箱冷藏腌制2-3个小时。 -
7腌制好的鸡肫取出,每一个用牙签穿起来。 -
8锅中油烧热放入鸡肫炸制金黄捞出。 -
9然后再撒上辣椒粉和孜然粉拌均匀即可食用。
小窍门
鸡肫切花可以更好的让它入味。
腌制要时间长一点,这样鸡肫才会有味道。
炸制的时候用大火,鸡肫炸制不能时间长,会影响口感变得很硬。
腌制要时间长一点,这样鸡肫才会有味道。
炸制的时候用大火,鸡肫炸制不能时间长,会影响口感变得很硬。
