海米油菜
海米油菜的做法步骤
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1油菜清洗干净。 -
2海米温水泡20分钟。 -
3油菜帮和叶分开切成寸段。 -
4做个芡汁:葱碎,淀粉,味精,盐,糖,水。 -
5锅中放油烧热,先爆葱丝,再把泡好的海米加入煸炒出香味。 -
6下油菜帮炒至变软。 -
7点入少量清水。 -
8下油菜叶煸炒至变软,也就1-2分钟吧。 -
9加入调好的芡汁。 -
10关火前加入香油,搅拌均匀。
小窍门
1.色泽白绿,味道鲜美。
2.炒至时间不宜过长,否则影响菜品的色泽和口感。
2.炒至时间不宜过长,否则影响菜品的色泽和口感。






