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“进入夏季吃得最多的就是瓜类蔬菜，夏季的瓜类蔬菜比较多，有丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、茄瓜（茄子）等，其中烧丝瓜更是大家爱吃的一道菜，可以说是老少皆宜的家常菜。

材料：
丝瓜半根，鸡蛋3个，辣椒1个，
调料：
精盐，调和油，
方法：
1、丝瓜去皮切丁，辣椒切丁。
2、锅里放进调和油烧开，倒进切好的丝瓜丁和辣椒丁，
3、加盐翻炒，待丝瓜炒熟时，
4、倒进打散的蛋液，
5、均匀地翻炒，炒至蛋液凝固即成。”