“瘦肉丸子汤，汤鲜肉糯，味道鲜美。

材料：

瘦肉300克，生粉，葱末少许，盐，鸡精，姜米。

方法：

瘦肉剁成肉泥，加入盐和葱末，生粉拌匀待用。

将拌好的肉馅做成肉圆，如图。

锅里放进清水烧热后，逐个下进肉圆，

小火慢煮，火大会将圆子煮开花的。

待肉圆煮熟时调入鸡精，葱末和姜米烧开，出锅即成。”

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