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别把大葱不当菜【葱爆肥牛】 （小二，再来盆米饭）
葱爆肥牛的做法步骤
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1肥牛用一大勺生抽，一大勺蚝油，老抽一小勺少许淀粉和料酒腌制半小时。 -
2大葱葱白切大段。
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3葱绿切丁，姜切丝辣椒备用。
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4准备小碗加入生抽一大勺，蚝油一大勺，五香粉一小勺，水，盐和鸡精再加淀粉兑成碗汁备用。
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5热锅凉油爆香料头。
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6下入肥牛快速滑炒变色。
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7倒入大葱段，炒到略微变软。
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8倒入碗汁，翻炒几下出锅。
小窍门
提示：1、此菜虽然是肥牛当家，但是葱的量一定要大，必须是大葱，从很好吃的。
2、此菜要大火快炒，所以这里建议大家提前兑好碗汁以免手忙脚乱。
3、葱入锅不能炒久了，俗话说生葱熟蒜，老了从就不香了。
2、此菜要大火快炒，所以这里建议大家提前兑好碗汁以免手忙脚乱。
3、葱入锅不能炒久了，俗话说生葱熟蒜，老了从就不香了。
