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【牵肠挂肚】家乡笼面
家乡笼面的做法步骤
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1主料：鲜面条 -
2配料：五花猪肉
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3配料：龙豆角
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4配料：黑木耳（清水泡发）
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5将五花猪肉洗净切块，清水下锅煮开撇去浮沫，加入姜、花椒、八角、草果、料酒，煮约30分钟捞出备用；
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6将鲜面条装笼，上汽后蒸约20分钟；
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7将龙豆角、大葱切段备用；
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8将熟肉切条备用；
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9炒锅烧热下熟肉炒出油，烹料酒、酱油，加入大葱、龙豆角、黑木耳翻炒；
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10将煮肉的原汤滤渣倒入炒锅，加入食盐、蘑菇精，煮成菜卤；
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11蒸熟的热面条
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12将热面条夹入炒锅，和菜卤一起拌匀；
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13将拌好的面条和菜卤再装笼，注意菜卤与面条的搭配；
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14再蒸15分钟左右，关火开锅。
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15好吃的“家乡笼面”。。。
小窍门
常常是一边做一边想，家乡的往事一幕又一幕。。。也别太忘情了，当心蒸锅里的水烧干了！
