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酸菜鱼
酸菜鱼的做法步骤
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1先把鱼清洗干净剁块装盘，加入盐巴，花椒粉适量腌制一下。 -
2芹菜，西红柿，姜片，蒜头，葱头干辣椒切好备用。
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3起油锅把鱼头鱼尾鱼骨下锅煎香。
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4煎的稍微有点熟了捞一边，加入花椒爆香，（因为我怕吃的时候老咬到花椒所以爆香后就把花椒捞掉了）
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5加入葱姜蒜爆香。
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6放入干辣椒。
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7干辣椒煸一下放入西红柿煎汁再加入酸菜煸炒2分钟。
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8加入3小碗开水。顺便把剩下的鱼块都放进汤里。
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9放入芹菜，盖上盖子焖煮。
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10水开了一小会开盖加入鸡精。
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11装盘即可慢慢享用啦！
小窍门
鱼记得清洗的时候要洗干净才不会有腥味。
