芒果芝士小蛋糕
芒果芝士小蛋糕的做法步骤
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1准备用料 -
2先将海绵蛋糕切割成小圆片,铺在硅胶模底,备用 -
3芒果肉捣成泥,备用 -
4将奶油奶酪倒入大碗,坐在热水中用打蛋器搅打 -
5打至顺滑无颗粒 -
6加入一个蛋,搅打均匀,继续加入半颗蛋搅打 -
7搅打均匀 -
8加入酸奶和白兰地 -
9搅打均匀 -
10加入芒果泥 -
11搅打均匀 -
12倒入铺好海绵蛋糕底的硅胶模中,排入烤盘 -
13烤盘中加入热水,放进预热170度的烤箱,中层,烤约1小时 -
14表面呈浅金黄,出炉 -
15晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上 -
16取出 -
17脱模
小窍门
奶油奶酪提前放置室温软化后,才容易打至顺滑。
芒果泥也可以用食品处理机打碎,但量少,不是很方便。
表面还可以用奶油霜作装饰,懒人就省略这一步了
芒果泥也可以用食品处理机打碎,但量少,不是很方便。
表面还可以用奶油霜作装饰,懒人就省略这一步了

















