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空心菜蛋炒饭

空心菜蛋炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
米饭 200g

辅料

空心菜 适量
大葱适量

配料

猪油适量
色拉油 适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒 适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

空心菜蛋炒饭的做法步骤

1
鸡蛋加盐搅散。
2
空心菜洗净，切小粒。大葱洗净，切葱花。
3
开中火，炒锅放入猪油、色拉油加热，加入鸡蛋液，炒熟，起锅。
4
余油中加入空心菜翻炒。
5
再加入米饭翻炒。
6
加入鸡蛋继续翻炒。
7
至米饭呈颗粒状时，加入葱花翻炒，关火，加入鸡精、白胡椒拌匀。
8
装盘上桌，大功告成。

小窍门

最好选用农村土鸡蛋，这样炒出蛋炒饭更香好吃。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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