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青椒苦瓜的做法

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夏天是吃苦瓜的季节,苦瓜清热利尿是非常好的食物。小时候怕苦,从来不愿意多夹一筷子的苦瓜,偶尔一次吃了朋友炒的苦瓜炒蛋,完全颠覆我对苦瓜的印象。今天家里仅剩了青椒一根、苦瓜一个,我也是几下切好了,快炒的时候才拿相机拍。

食材明细

主料
辅料
配料

青椒苦瓜的做法步骤

  • 青椒苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜切片,青椒切丝。苦瓜用少许盐腌10分钟,挤干水分
  • 青椒苦瓜的做法步骤:2
    2
    锅烧热,放入青椒丝干煸,放少许盐和几滴醋。盛出备用
  • 青椒苦瓜的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油,先下苦瓜翻炒一下。
  • 青椒苦瓜的做法步骤:4
    4
    待苦瓜7成熟,放入青椒丝翻炒几下即可出锅。

小窍门

因之前都单独有用到盐,所以炒的时候就不用再放了盐了,可以适当的放入一些味精。
来自 美食天下 虫子艾尔 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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