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翅香蜜豆

翅香蜜豆的做法

4张图片

“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。”

食材明细

主料

黄豆适量
鸡翅适量
蜂蜜适量

辅料

冰糖适量
酱油适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角适量

甜味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

翅香蜜豆的做法步骤

1
所以原料辅料
2
鸡翅用清水泡2小时，中间换一次水
3
提前泡好黄豆
4
泡好的鸡翅控干水分
5
把锅烧热
6
用鲜姜均匀地擦拭热锅
7
把鸡翅码放在锅内，转小火【不用放油】
8
一面煎至金黄翻面煎至另一面
9
两面都煎好捞出，这时锅中已经出油啦
10
加入冰糖
11
冰糖渐渐融化，起泡
12
放入煎好的鸡翅
13
加入酱油继续煸炒
14
加上清水放入葱姜八角
15
加入泡好的黄豆
16
水开后转小火，盖盖子焖至汤汁浓缩
17
取出鸡翅码在盘中
18
黄豆继续炖焖
19
焖到汤汁粘稠关火倒入蜂蜜搅拌均匀
20
把沾满蜂蜜的黄豆倒在炖好的鸡翅上即可

来自美食天下西马栀子的作品

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