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香辣龙虾
香辣龙虾的做法步骤
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1准备龙虾3斤 -
2将龙虾先减去大钳
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3将龙虾尾部中间的泥肠抽去后备用
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4从龙虾眼睛处剪开，挑去龙虾的胃
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5用剪刀将龙虾前端两侧各剪一刀后，去除龙虾的小钳及绒毛
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6用毛刷涮洗干净后备用
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7将收拾干净的龙虾浸泡在清水中备用
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8准备老姜及大蒜备用
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9将浸泡过的龙虾沥干水分后备用
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10锅中加入生姜片、大蒜片及干辣椒段备用
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11锅中加入清水、酱油、白糖及鸡精后大火烧开，小火煮三分钟后备用
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12锅中汤汁大火煮开后加入龙虾，炒匀后备用
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13大火烧开后转中火继续烧煮10分钟后即可（烧煮过程中要翻炒数次，保证入味）
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14香辣龙虾出锅，请各位大快朵颐吧。
