1、表面装饰的白巧克力，用市售的白巧克力就可以，我用的是德芙的大块白巧克力。在切的时候，用普通小刀就行了。不要用手直接按着巧克力切，手的温度会使巧克力融化。最好带上手套，或者拿一块布隔着。切好的巧克力碎放在冰箱冷藏会儿再用。
2、撒巧克力的时候，也不要用手直接抓起巧克力碎，小心巧克力化你一手哦。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕铲等，铲起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。
3、没有葡萄的季节，表面装饰的新鲜樱桃，可以换成樱桃罐头，或者切成小块的黄桃，或者对半切开的大葡萄等等。随便发挥自己的创意哈。
4、蛋糕做好以后，需要放到冷藏室冷藏保存。不要放在室温下。最好在12小时之内食用。
5、你除了使用动物性淡奶油，还可以用植脂甜点奶油。不过，用后者就不用加糖了~
6、蜜豆有蜜红豆和蜜彩豆，在超市里都可以买到，这款蛋糕用的是蜜红豆。如果有兴趣，也可以自己做。想自己做的话可以参考这里：http://home.meishichina.com/recipe-76053.html
7.戚风蛋糕做法请见此链接“http://home.meishichina.com/recipe-77471.html”。制作6寸配方的戚风，请将8寸配方全部减半即可。