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肚子里长满了肉----开口笑四季豆

by 心儿厨房
肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法
“四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

以前都是把四季豆和肉分开了炒，今天让它们结合在一起，形象和味道大有提升哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

开口笑四季豆的做法步骤

  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：1
    1
    准备好原料
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：2
    2
    猪肉馅中加葱姜蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，香油搅拌至上劲
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：3
    3
    加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：4
    4
    锅中烧开水，加一点盐和油，烫一下四季豆
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：5
    5
    烫好后，过下凉水，用刀子在肚子上刨开
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：6
    6
    塞入腌好的肉馅
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：7
    7
    逐个都赛好肉馅，这可是个功夫活，我赛了20多分钟呢
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：8
    8
    锅中放少量的油，放八角炸出香味
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：9
    9
    加入甜面酱翻炒，加入料酒，生抽，糖
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：10
    10
    煮沸以后，倒入水淀粉勾芡
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：11
    11
    炒至成酱红色的酱汁后出锅，待用
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：12
    12
    锅洗干净，倒入少量的油，放入四季豆煎至
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：13
    13
    煎至肉馅变色后，加少量的热水，加盖焖烧片刻
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：14
    14
    开盖加入事先煮好的酱汁，撒入蒜末即可出锅
  • 肚子里长满了肉----开口笑四季豆的做法步骤：15
    15
    出锅装盘即可
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