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那念念不忘的味道--荷香捞饭

by Residual-heart
那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法
“都说捞饭没营养，那是你不会吃，自己在家一样可以吃到美味的捞饭。捞饭的好处是饭粒粒粒分明，软硬适口。”

食材明细

主料
辅料
配料

荷香捞饭的做法步骤

  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：1
    1
    原料之干荷叶
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：2
    2
    原料之大米
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：3
    3
    将干荷叶洗净后放入锅中煮软并稍煮至煮出荷叶香味
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：4
    4
    将荷叶与荷叶水分离，并过滤，将细碎的荷叶渣滓捞出，以免煮出的饭中有残渣
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：5
    5
    将煮软的荷叶铺在竹蒸笼上备用
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：6
    6
    将大米洗净放入煮好的荷叶水中加热
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：7
    7
    煮至大米完全张开、长大，米汤大部分被大米吸收即可，这个过程需要不断的搅拌
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：8
    8
    将煮好的大米捞出盛入铺好荷叶的蒸笼中，上锅蒸十二至十五分钟即可
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：9
    9
    这是煮好的米汤，放在旁边晾凉后可饮用，味道很好，也非常有营养，千万不要倒掉
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤：10
    10
    做好的荷香捞饭，搭配荷香米汤，在炒个小菜就可以吃了
来自 美食天下 Residual-heart 的作品
所属分类： 主食 家常菜 米饭

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