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“最近家里买了三盒冷冻的墨鱼仔,趁周末做起来给凯莉吃。话说凯莉不喜欢吃蔬菜,但海鲜是都喜欢吃,我做菜的时候都要考虑有一份菜是她爱吃的或是会吃的才行,就所谓的开小灶,昨天的小灶就是墨鱼仔,芹菜我们吃。三盒的墨鱼仔用了两盒,清理了就变少,一炒就更缩小了,不过小小的倒是可爱,很讨宝贝欢心~~”
食材明细
墨鱼仔炒香芹的做法步骤
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下香芹翻炒(盐可以在5.6步骤放都行,我个人喜欢让墨鱼先入咸味,故早放)
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小窍门
1.清洗墨鱼仔很费时间,但一定要清洗干净,把眼睛里的墨汁全处理掉,以免炒的时候菜变得黑乎乎了
2.炒这道菜中间都要用大火爆炒,保持墨鱼仔的鲜嫩
3.期间加1勺白糖可以去芹菜的少许的苦涩味
使用的厨具:炒锅