虾米香煎肠粉
虾米香煎肠粉的做法步骤
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1先洗干净虾米,然后浸泡至软。 -
2用一器皿预先调好酱汁:生抽、白糖、鱼露、胡椒粉、清水。 -
3肠粉切成约一寸长度。 -
4烧热双面锅倒入适量橄榄油,将浸泡软了的虾米倒入。 -
5略炒至干身为止。 -
6拨至一边将切好的肠粉放入。 -
7加入姜丝。 -
8过程之中需不断将肠粉反转煎至两面都呈黄金色。 -
9倒入调好的酱汁,盖上锅盖焖至水分收干。 -
10打开锅盖放入葱段,搅拌均匀即可熄火。










