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豆角番茄蒸面条
豆角番茄蒸面条的做法步骤
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1豆角番茄 -
2豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
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3豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
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4豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
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5炒锅内加入稍微多一些的油，烧热，
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6放入豆角翻炒。
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7、加入盐，（多一些，因为等一下还有面条呢）
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8放十三香，翻炒均匀。
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9放入番茄，翻炒，出汁。
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10加入适量水，（水不要太多，没过菜一点就行）盖盖，烧开。
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11把面条铺在菜上面，盖盖，小火蒸。
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12用筷子翻动下面条，使面条和菜混合均匀。（如果感觉太干，可以淋入一些水。）
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13盖盖，再闷两分钟即可。
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14关火，加入鸡精，拌匀，出锅。
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15蒸面条
小窍门
tips：
1、蒸面条炒菜时，油要多放一些，这样蒸出的面条才湿润、柔软。
2、水量不能过多，没过菜一点点就行，水多了，面条会很粘，没有韧性。
3、闷制期间，翻拌时，如果感觉太干，可以淋入适量清水，或者油，以免太干或者煎锅。
4、面条也可以先放蒸屉蒸熟，再和菜一起翻拌均匀即可。
我个人感觉还是把面条铺菜上面，蒸，会比较入味。
看个人喜好和操作习惯啦~~~~
1、蒸面条炒菜时，油要多放一些，这样蒸出的面条才湿润、柔软。
2、水量不能过多，没过菜一点点就行，水多了，面条会很粘，没有韧性。
3、闷制期间，翻拌时，如果感觉太干，可以淋入适量清水，或者油，以免太干或者煎锅。
4、面条也可以先放蒸屉蒸熟，再和菜一起翻拌均匀即可。
我个人感觉还是把面条铺菜上面，蒸，会比较入味。
看个人喜好和操作习惯啦~~~~
