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酥烧饼
酥烧饼的做法步骤
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1取两份量相等的面粉。 -
2将一份面粉倒入盆内，分次加入烧沸的食用油，用铲子拌匀晾凉，调成软硬适当的油酥。
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3将另一份面粉倒入盆内，加入发酵粉，泡打粉，温水和少量的食用油搅拌均匀，和成水油皮面团，醒至20分钟。
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4把醒好的水油皮面团擀成二尺长，一尺宽的薄片，再把油酥放入薄片上，用刀抹平
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5象叠被子一样折叠成四层
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6再擀成薄片
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7撒上适量的花椒盐
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8从外向里卷成一寸粗的筒状
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9揪出适当的面剂按扁
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10包入油芯（就是剩下的一点剂头）
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11收严剂口，毛荐朝下
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12用刀按成一筷子厚的小圆饼，刷上二遍蛋黄液，再撒上一层白芝麻即成生坯。
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13把生坯排入烤盘内，放入烤箱，170度20分钟左右即可
