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韭菜鸡蛋木耳馅大包子

韭菜鸡蛋木耳馅大包子的做法

2张图片

食材明细

主料

韭菜一斤
木耳三朵
鸡蛋两个
面粉两大碗

辅料

油条半根
安琪发酵粉 适量

配料

盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

1
和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右
2
省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀
3
面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可
4
蒸锅里防水烧开，开锅后，包子上屉开始蒸，开锅冒大气后，一直开二十分钟，关火，再等十分钟，香喷喷的大包子就出锅

来自美食天下清炖排骨的作品

使用的厨具：蒸锅

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