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恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法

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汤圆加点水果,彻底颠覆了传统汤圆的甜腻感,更多了些清爽。

火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。

火龙果性凉,具有清热润肠的作用,而南瓜性温,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,南瓜汤圆再加上牛奶,这样一道果味汤圆便出品了,既美味,又美容润肤哦。

食材明细

主料
辅料

南瓜火龙果汤圆的做法步骤

  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切块,蒸熟;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:3
    3
    蒸熟的南瓜压成泥;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:4
    4
    南瓜泥中加入适量糯米粉(不需要再加水);
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:5
    5
    和成南瓜面团
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:6
    6
    火龙果于1/3处切开;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:7
    7
    用挖球勺挖出果肉,另外将果壳修成锯齿状,备用;(我这把挖球勺不够深,挖的是半圆球)
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:8
    8
    将南瓜面团下剂子,搓圆,拇指按压一个窝;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:9
    9
    包入一个火龙果球,然后两手一起慢慢从下往上推,包住馅料,再搓圆;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:10
    10
    搓圆汤圆
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:11
    11
    包好的南瓜汤圆,个头很大
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:12
    12
    水开锅后下南瓜汤圆,煮至熟便会浮起来;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:13
    13
    只取汤圆(不要煮汤圆的水)置于火龙果船中;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:14
    14
    另取奶锅,倒入200ml纯牛奶,稍微加热关火
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:15
    15
    然后将火龙果肉倒入拌匀;
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:16
    16
    将牛奶火龙果盛于火龙果船内,即可享受美味的南瓜火龙果汤圆了。
  • 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:17
    17
    南瓜火龙果汤圆出品

小窍门

1、南瓜本身带有甜度,所以可以不用再加糖,喜欢甜点可以加少许糖调味。
2、牛奶可换成椰汁。
3、火龙果不用煮,煮好牛奶加进去即可。
来自 美食天下 陶然百合 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃   夏季食谱   冬季食谱  

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