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爽口的自家炸酱面
炸酱面的做法步骤
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1将猪肉末用姜粒、少量盐、料酒腌制。 -
2现制花椒油，油热后放入花椒炸一会捞出花椒扔掉。
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3将腌制好的猪肉末倒入锅里不停翻炒。
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4猪肉末水炒干后（不要炒得太干），放入榨菜粒，翻炒。
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5加入两勺甜面酱，翻炒两下。关火，加少许酱油，熟芝麻增香。
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6这样酱就做好待用。
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7坐锅烧水下面条。
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8面条断生后快速挑出，加入食用的色拉油，不停搅拌以免粘连。
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9面条装盘，淋上第六步做好的酱，摆好黄瓜丝，彩椒丝，葱花，花生粒。
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10上桌，搅拌开始食用。
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11搅拌后的图片。
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12上个细节的图片。
小窍门
吃炸酱面时，配上一款清汤，味道更美~~·
