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荷叶莲子凉粥的做法

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首先谢谢美食天下给了这么好的机会让我尝到了味道这么好的粥米,今天给妈妈送去的时候妈妈一直问这粥用糯米了吗?呵呵还真没用,而且做法非常简单哦!
收到米时间不短了,琢磨着做道粥火锅,可是最近北京好热啊,一直懒的动手。
今天的粥米是试用的五常稻花香粥米,我家是第一场吃粥米。以前熬粥都是用的大米,没想到粥米熬出来非常软糯粘稠。闺女今天一个人喝了两大碗,一直大呼好喝!

食材明细

主料
辅料

荷叶莲子凉粥的做法步骤

  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:1
    1
    提前把粥米浸泡30分钟。
  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:2
    2
    荷叶放入凉水中。
  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:3
    3
    水变色荷叶味道完全煮出来以后即可。
  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:4
    4
    捞出荷叶只留取荷叶水煮粥。
  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:5
    5
    把提前侵泡好的粥米放入荷叶水中。
  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:6
    6
    开锅后放入新鲜的莲子。
  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:7
    7
    待粥完全熬粘稠,米花即可。
  • 荷叶莲子凉粥的做法步骤:8
    8
    关火放入少许冰糖。

小窍门

备注:
1.这款粥做法非常简单,想熬粥好喝荷叶一定要提前熬成荷叶水。
2.粥关火后用余温融化冰糖,如果提前喝的话冰糖容易发苦。
来自 美食天下 百合雨儿 的作品
使用的厨具:汤锅
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