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鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐

三尼

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食材明细

主料

米粉适量
鸡蛋适量
火腿适量
辣椒适量
香葱适量
盐一小勺
酱油一小勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒米粉的做法步骤

1
先将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。
2
趁着煮米粉的空闲时间我们先将火腿切细丝备用。
3
红椒切小段备用。
4
香葱切小片备用。
5
准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。
6
锅中热一点油，倒入鸡蛋液，想吃嫩一点的就不要用勺子搅，用筷子搅碎即可。
7
鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入，要记得沥干米粉的水分哦。
8
倒入火腿丝和辣椒丝翻炒，加入一小勺盐和酱油翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。
9
祝大家好胃口喔希望继续关注在新浪的美食博客“三尼料理手札”

小窍门

三尼小贴士：

1）如果想吃嫩一点的鸡蛋记得在打蛋液的时候不要使劲搅拌，用筷子
顺着一个方向转动轻轻搅匀即可，入锅翻炒的时候也不要用勺子，用筷
子搅一搅变色就好。

2）这个菜用青椒和红椒混合炒味道会更好，不加火腿也是可以的哈。
总之大家根据自己的口味随意组合。

最后祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要记得吃早餐哦^^

来自美食天下三尼的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜