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肉丝干拌面的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

肉丝干拌面的做法步骤

  • 肉丝干拌面的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 肉丝干拌面的做法步骤:2
    2
    面条煮好后迅速捞入凉开水中备用
  • 肉丝干拌面的做法步骤:3
    3
    菠菜焯水取茎备用,其它材料切丝
  • 肉丝干拌面的做法步骤:4
    4
    煎好蛋皮切丝备用
  • 肉丝干拌面的做法步骤:5
    5
    热油锅煸香肉丝,放葱丝和胡萝卜丝炒熟,加少许味极鲜提味
  • 肉丝干拌面的做法步骤:6
    6
    将菠菜梗放到面条上,凉开水调匀麻汁,加上少许盐、味极鲜、香油、醋,将酱汁浇到面条上
  • 肉丝干拌面的做法步骤:7
    7
    摆上蛋皮丝
  • 肉丝干拌面的做法步骤:8
    8
    盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝,拌匀即可食用

小窍门

1、面条不可煮得过烂,以免影响口感!记得凉开水过一下。
2、酱汁是干拌面好吃的关键,口味根据自己来定,不可过咸。
3、肉丝和胡萝卜提前炒熟入味比焯熟更香。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐   工作餐  

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