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四川棒棒鸡
四川棒棒鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净 -
2调、配料
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3煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮
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4锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟
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5炒熟的花生捣碎，备用
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6辣椒油及花椒油倒入碗中，备用
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7酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用
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8鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许
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9鸡肉撕成丝
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10浇上酱汁
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11撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油
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12撒上香菜
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13成品
小窍门
1,此莱香丶麻、辣，甚是可口
2,所有调料根据个人口味
2,所有调料根据个人口味
