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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
麻辣火锅底料 适量
花椒适量
辣椒适量
白酒适量
盐适量
白糖适量
香油适量
香叶适量
草果 1颗

麻辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
买回来的小龙虾在清水里泡四个小时左右，吐吐泥沙
2
热锅，把活的小龙虾倒入锅中，炒成微红，烹入白酒，炒匀，乘出备用
3
热锅凉油，加点香油，放入香叶，草果，葱姜蒜，花椒，辣椒，小龙虾
4
关小火，加入适量火锅底料，白酒，少许水，
5
锅中加入白糖，盐，开中火，烧开，盖盖，焖15分钟，
6
最后大火收汁，即可

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使用的厨具：炒锅

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