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酱拌豆角

酱拌豆角的做法
夏天人们都爱吃凉拌菜



凉拌菜的种类很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃



凉拌豆角是一个夏季时令菜



做法简单,口感丰富,豆角碧绿脆嫩,酱汁味浓



这道菜能清热排毒,非常适合夏天食用



豆角有健脾、和胃的作用,还能够补肾

食材明细

主料
辅料
  • 花生素肉酱 适量
配料

酱拌豆角的做法步骤

  • 酱拌豆角的做法步骤:1
    1
    豆角摘去两头后洗净
  • 酱拌豆角的做法步骤:2
    2
    切成3厘米左右的长段
  • 酱拌豆角的做法步骤:3
    3
    锅内烧水下豆角焯烫
  • 酱拌豆角的做法步骤:4
    4
    然后捞出过凉水放入大碗内
  • 酱拌豆角的做法步骤:5
    5
    加入两匙花生素肉酱
  • 酱拌豆角的做法步骤:6
    6
    再放适量盐、鸡精、白糖
  • 酱拌豆角的做法步骤:7
    7
    倒入六月鲜酱油
  • 酱拌豆角的做法步骤:8
    8
    淋少许姜汁
  • 酱拌豆角的做法步骤:9
    9
    再倒少许白醋
  • 酱拌豆角的做法步骤:10
    10
    将所有材料搅拌均匀即可

小窍门

1:豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿更鲜嫩



2:豆角一定要焯透,以防止中毒



3:豆角焯水后过凉,可以使其口感更脆爽
来自 美食天下 放逐的青春 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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