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广东靓汤——剑花猪肺汤

by 好娇妻
广东靓汤——剑花猪肺汤的做法
“昨天一整天不间断的拍照，为省事也没敢都水。回来后就觉得非常干、燥。

所以，今天去买了个猪肺回来煲霸王花。

好好地清清热，润一下...”

食材明细

主料
辅料
配料

剑花猪肺汤的做法步骤

  • 1
    将霸王花，黄豆，蜜枣洗净后放入锅先浸泡30分钟
  • 2
    猪肺洗净，切块
  • 3
    将猪肺、生姜也放入锅中，武火煲开后改文火慢煲2小时
  • 4
    加盐调味即可

小窍门

猪肺清洗比较麻烦一些，这边介绍一种清洗方法：将清水灌进猪肺里，肺扩张，用劲压，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部。然后放入锅内飞水，出水后再注入清水清洗两遍即可。
来自 美食天下 好娇妻 的作品
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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