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西瓜皮凉拌小菜
凉拌西瓜皮的做法步骤
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1取吃剩下的西瓜皮，用刨刀刨去外面硬皮，用小勺刮去内侧红馕，备用。 -
2将西瓜皮切成长5厘米，厚二毫米左右薄片，备用。
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3将蒜切成碎粒，备用。
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4姜切成一毫米左右丝。
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5找个稍大的碗，把切好的西瓜皮，蒜，姜装起。
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6加入所需调味料，麻油，少许盐，少许生抽，端起碗盖上使劲摇，让调料充分溶进去。
小窍门
1、蒜，姜，夏天应该常吃，有助于杀菌；
2、凉拌菜应晾一会儿再吃，以便让调料充分的入味。
2、凉拌菜应晾一会儿再吃，以便让调料充分的入味。
