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海鲜咖喱

海鲜咖喱的做法

5张图片

食材明细

主料

咖喱 2-3块
鲜虾 7、8只
鱿鱼一只

辅料

青椒 2个
胡萝卜 一个
土豆 1、2个

配料

蒜蓉一颗

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

海鲜咖喱的做法步骤

1
主料准备好
2
大喜大黄金咖喱准备好
3
先把鱿鱼洗净，掏出塑像胶一样的骨头，剖开，撕掉紫色的表皮，然后轻轻的划十字
4
划好后再切成均匀的小块
5
把切好的鱿鱼放滚水里焯一下立刻捞出，用冷水冲洗干净备用
6
胡萝卜土豆切小块，青椒切小段
7
大喜大黄金咖喱准备好（按人数比例，4块是3人份左右的）
8
鲜虾洗净剥壳去黑线
9
蒜切沫
10
锅里放少许油，开中火，烧到6成熟放入蒜蓉爆香
11
随后放入鱿鱼花、虾仁翻炒一阵
12
再放入胡萝卜、土豆和青椒翻炒，使其表面稍稍炒制上色
13
将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟
14
10分钟后放入大喜大咖喱块，还是用最小火，一边用煮一边用锅铲不停的搅动
15
煮到浓稠关火就可以了

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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