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鲅鱼豆腐饺

鲅鱼豆腐饺的做法

3张图片

“本菜品是刚刚在中华美食台养生馆学做的，因为豆腐太嫩了，外形不是很美观啊，味道还是很好吃哦，这道菜是减肥菜，不含热量哦，漂亮MM们可以试试哦，很健康的。。”

食材明细

主料

鲅鱼一条
豆腐一块

辅料

香菇一朵

配料

盐适量
五香粉 适量
鸡精适量
淀粉适量
料酒适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鲅鱼豆腐饺的做法步骤

1
鲅鱼去骨留肉，要是鱼大一点的话就取鱼中段的肉，将鱼肉剁碎，备用。
2
把豆腐切成片，修成鱼的形状，或是自己喜欢的形状，因为豆腐太软了形状不是很好
3
香菇切成小颗粒。
4
将修豆腐剩下的豆腐碾碎香菇粒和鱼肉混合，加盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，料酒，淀粉。
5
调料放好，再用筷子朝一个方向搅拌
6
将搅拌好的馅酿到豆腐片上，在盖上一片，摆到盘子里即可。
7
瞧瞧生坯就做好啦！！
8
下蒸锅蒸15分钟。
9
蒸好后，盘子里的水千万不要扔掉哦，把它倒出来放到炒锅里开火放入粘稠一点颜色红红的辣酱搅拌，做成汁。
10
好啦！关火，把酱汁撒在豆腐上就完成啦。

来自美食天下温婉的作品

使用的厨具：蒸锅

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