南瓜焦糖冰淇淋
南瓜焦糖冰淇淋的做法步骤
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1准备材料 -
2南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟,用筷子轻松叉进就可以了 -
3牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化,2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中,边加边搅拌,防止成蛋花汤,加热至粘稠关火冷却 -
4将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥 -
5倒入150ml淡奶油搅拌均匀 -
6盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时 -
7用打蛋器打5分钟左右,淡奶有些膨发了,再放回冰箱冷冻,南瓜冰淇淋就做好了。 -
8现在开始做焦糖了,将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开,熬至自己喜欢的成色关火 -
9倒入70g淡奶油 -
10拌匀成焦糖奶油备用 -
11冰淇淋冻至稍硬拿出,倒入焦糖奶油 -
12用筷子轻轻搅拌几下,不要过度搅拌,带点纹路会更好看。 -
13现在可以享受美味极至的冰品了!保证让你吃上一口忘不了!

