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炝拌黄瓜丝

炝拌黄瓜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜一根
腐竹适量

辅料

榨菜适量
彩椒适量
香菜适量
炸花生 适量

配料

花椒适量
小辣椒 适量
盐适量
糖适量
酱油适量
醋适量
香油适量
蒜适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌黄瓜丝的做法步骤

1
把泡发的腐竹切成斜丝，榨菜切丝，用开水焯一下捞出过凉水
2
黄瓜和彩椒也切成稍粗点的丝，和腐竹，榨菜丝放在一起
3
锅中加油，加入花椒，辣椒，炸至冒烟，用漏勺接着，把油浇在菜上，花椒和辣椒不用了。
4
在菜中加入盐，糖，醋，胡椒粉，酱油，拌匀
5
加入蒜末，香菜末
6
最后加入炸好的花生，拌匀即可

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使用的厨具：煮锅

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