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蚝油芦笋炒黑木耳的做法

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芦笋,以前是经常出现在西餐里,进口食品。现在,菜场和大型超市都有卖,而且价格和荷兰豆差不多,普普通通。其实芦笋的营养价值非常高,其蛋白质组成有人体所必需的各种氨基酸,而且还有防止癌细胞扩散的功能,在西方亦“十大名菜之一”的美誉。我们现代人的饮食生活,多吃这样的健康食品,那是必须滴~~~

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤

  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:1
    1
    准备材料,木耳提前用清水发好洗净
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:2
    2
    胡箩卜切片,芦笋去老根切段,肉切成小粒,蒜压扁
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:3
    3
    下油,把肉先炸香
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:4
    4
    加蒜爆香
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:5
    5
    下黑木耳翻炒
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:6
    6
    下芦笋翻炒
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:7
    7
    下胡箩卜翻炒
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:8
    8
    加1勺盐
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:9
    9
    加1勺料酒
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:10
    10
    加1勺蚝油翻炒均匀
  • 蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤:11
    11
    加少许鸡精即可出锅

小窍门

1.这道菜的肉可以不加,全素菜也非常清新爽口

2.因为加了蚝油,所以加盐的时候要酌情减少,以免过咸

3.炒这道菜时间尽量快点,不要让蔬菜在锅里太久,以保留蔬菜的营养。
来自 美食天下 凯莉妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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