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茄汁土豆丝

茄汁土豆丝的做法

4张图片

食材明细

主料

土豆适量
西红柿 适量

辅料

葱适量
花椒适量
辣椒适量
蒜适量
姜适量

配料

盐适量
醋适量
鸡精适量
十三香 适量

果味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁土豆丝的做法步骤

1
备好以上食材，将土豆洗净去皮，西红柿洗净，葱花、姜、蒜、辣椒切小粒
2
土豆切丝放在放有醋的清水中浸泡，洗掉淀粉保持脆感
3
西红柿去皮切片（皮用来做装饰花）
4
锅中放油烧热，将花椒放入炒出香味，此时可以将花椒捞出，也可以不捞出
5
放入葱花、姜、蒜、辣椒爆香
6
放入西红柿片炒汁，留有一点点西红柿肉即可
7
放入土豆丝炒熟，加入十三香、盐鸡精炒匀，出锅
8
装饰一下，不错吧。味美好看

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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