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老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法

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昨天是老公的生日,第一次用鲜奶油装饰的蛋糕!老公最爱吃巧克力,原本想做黑森林的,但粗心忘记买巧克力了。裱花我又实在没信心能做得好看,所以表面就简单地筛了可可粉!
祝老公生日快乐!300g的鲜奶油裱8寸蛋糕有点少,所以下次再做至少要500,量足足的!

食材明细

主料
辅料

巧克力蛋糕的做法步骤

  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:1
    1
    8寸巧克力戚风一个
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:2
    2
    用刀分成三片
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:3
    3
    欧登宝鲜奶油摇匀
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:4
    4
    鲜奶油倒入盆里,加入白糖,坐在放了冰水的盆里
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:5
    5
    打蛋器低速打发
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:6
    6
    黑咖啡用适量水冲开
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:7
    7
    刷子蘸取咖啡液刷在蛋糕片上
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:8
    8
    涂上打发好的鲜奶油,然后压上另一片,同样的做法把三片全部铺好
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:9
    9
    表面抹上淡奶油
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:10
    10
    筛一层可可粉在蛋糕表面边上围上手指饼干
  • 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法步骤:11
    11
    整个的蛋糕拍成出来的效果始终不满意,上张被吃过一半儿的样子吧!
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  

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