熏翅根
熏翅根的做法步骤
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1洗好的小翅根和切好的姜片,四个有点少,所以又加了两个 -
2凉水下锅放入鸡翅根,加入干辣椒、桂皮、花椒煮至翅根断生 -
3老抽、白糖、鸡精调成汁,用筷子捞出翅根趁热涂抹均匀 -
4炒锅烧干 -
5锅底铺锡纸,锡纸上放上茶叶和白糖 -
6把筷子架在锡纸上方 -
7码上鸡翅根 -
8开大火把鸡翅两面熏至自己喜欢的颜色即可 -
9六个熏好的小翅根 -
10红亮亮的小翅跟!
小窍门
用老抽涂抹后再熏很快就熏好了,所以千万要看住,糊了可就没法儿吃了!










