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皮卡丘蛋皮盖饭

皮卡丘蛋皮盖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

冷饭 100克
鸡蛋 2个
豌豆 100克
青椒 250克
杏鲍菇 85克

辅料

海苔适量
番茄沙司 适量
芝士片 适量

配料

盐适量
味精适量
黄酒适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

皮卡丘蛋皮盖饭的做法步骤

1
杏鲍菇切成丁
2
豌豆放小锅里煮熟
3
青椒切成丁
4
煎锅加少许油烧至7成热
5
倒入青椒丁进行煸炒
6
再加入杏鲍菇一起翻炒
7
加少许的水，一点点就够了
8
倒入冷饭，炒至饭散开
9
等饭基本散开时，倒入煮熟的豌豆进行翻炒
10
加入适量的酱油，翻炒均匀
11
加少许的盐，味精进行调味
12
把米饭装在碗里，压平后倒扣出来
13
鸡蛋加少许黄酒，盐打均匀不粘锅里倒入蛋液
14
不粘锅里倒入蛋液
15
小火把蛋皮慢慢烘熟
16
用模具在蛋皮上刻出脸，身体，耳朵，手等需要装饰的部位
17
用海苔剪出眼睛和耳朵
18
用少量的芝士片装饰眼珠，用番茄酱点缀脸部腮红
19
海苔剪出两片比蛋皮手大一条边的海苔手
20
把海苔手放在蛋皮手的下方，手就算做好了
21
再把所有做好的蛋皮该在饭上面就可以了

小窍门

1.蛋皮要在做好饭之后做，不然会干掉的（因为我就是在做饭之前做的，最后耳朵的蛋皮都干掉了）
2.腮红可以用胡萝卜片来代替番茄酱的
3.饭的口味和里面加的材料都可以随意跟换

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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