客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 秋季食谱
毛毛虫面包的做法

  1张图片

好久没做面包啦~~~~~~~

这次做的毛毛虫面包不怎么好看,但是,烤出来还挺不错的,变得胖乎乎的了。^_^

材料:高粉110克,中筋粉90克,鸡蛋1个,酵母3克,糖15克,奶粉12克,

水90克,葵花籽油6克,盐2克。

紫薯豆沙馅料:紫薯蒸熟,去皮,装入保鲜袋,擀成泥。加入红豆沙,混合均匀。

食材明细

主料
辅料

毛毛虫面包的做法步骤

  • 毛毛虫面包的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟,
  • 毛毛虫面包的做法步骤:2
    2
    去皮,装入保鲜袋,擀成泥。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:3
    3
    加入红豆沙,
  • 毛毛虫面包的做法步骤:4
    4
    混合均匀。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:5
    5
    除水外,所有材料混合,慢慢加水,和成面团。盖保鲜膜静置20分钟。这样可以使面团成分滋润,容易揉出膜
  • 毛毛虫面包的做法步骤:6
    6
    反复揉搓,直到拉出薄膜。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:7
    7
    收圆入盆,
  • 毛毛虫面包的做法步骤:8
    8
    发酵至2--2.5倍大。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:9
    9
    取出揉匀排气,分割成约94克的4等份。盖保鲜膜松弛15--20分钟。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:10
    10
    再次揉匀排气,擀成长方形,
  • 毛毛虫面包的做法步骤:11
    11
    放入紫薯豆沙馅,。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:12
    12
    卷起来。留一些边不卷
  • 毛毛虫面包的做法步骤:13
    13
    ,用刀划2里面左右的细条。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:14
    14
    把每一个细条拉长,绕到下面,从头到尾依次做完。接口处压在下面。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:15
    15
    面包坯
  • 毛毛虫面包的做法步骤:16
    16
    二次醒发至两倍大,刷蛋液、撒芝麻。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:17
    17
    面包出炉
  • 毛毛虫面包的做法步骤:18
    18
    毛毛虫面包
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙   秋季食谱  

毛毛虫面包的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map