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红卤鸡胗花
红卤鸡胗花的做法步骤
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1准备好配料;葱姜蒜花椒粒大料桂皮干姜小米椒孜然肉蔻香叶 -
2鸡胗洗净
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3凉水将鸡胗下锅焯水至水开锅，2分钟后，将焯水倒掉，清洗干净鸡胗
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4另取一锅新凉水，放入干净的焯好的鸡胗，再放入1中的煮肉的配料
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5水开后，放入适量老抽
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6待鸡胗能扎动，放入盐和熟油，继续煮
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7将汁收尽
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8凉后出锅装盘
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9也可切片摆个POSE后食用
