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天然彩色紫薯馒头

天然彩色紫薯馒头的做法

1张图片

“紫薯馒头的色彩是一种好看的紫色，它没有添加任何色素，是紫薯发出的的自然色......”

食材明细

主料

紫薯 150克
面粉 200克

辅料

奶粉 10克
酵母粉 2克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

天然彩色紫薯馒头的做法步骤

1
1.鲜紫薯150克
2
2.将紫薯切开，蒸熟
3
3.加入200克面粉和适量水，揉成絮状
4
4.加入奶粉10克，酵母粉2克，适量水，揉面团
5
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵
6
6.约50分钟后，面团发酵成原来的2倍大，取出在案板上揉面团，排气，同时揉搓成长条状
7
7.切成馒头，放入蒸锅，（两头的我做了个圆馒头
8
8.蒸锅底放入冷水开始蒸，大火烧开后，蒸15分钟。瞧，紫薯馒头蒸好了。

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：蒸锅

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