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风味烤肉卷

蓝悠沁雪
风味烤肉卷的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

风味烤肉卷的做法步骤

  • 风味烤肉卷的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净，切成薄片加少许盐、适量大喜大烤肉酱抓匀盖上保鲜膜入冰箱腌渍入味，时间可以自己定，腌渍越久就越入味，但是不要少于半小时
  • 风味烤肉卷的做法步骤：2
    2
    洗净金针菇备用
  • 风味烤肉卷的做法步骤：3
    3
    蘑菇洗净切成片用少许盐、黑胡椒碎拌匀放置一两分钟备用
  • 风味烤肉卷的做法步骤：4
    4
    芦笋切成小段，放开水中过下水捞出冲凉水沥干备用
  • 风味烤肉卷的做法步骤：5
    5
    案板上放一块腌好的五花肉，依次放上金针菇、芦笋段、蘑菇片
  • 风味烤肉卷的做法步骤：6
    6
    卷起来，用牙签固定好
  • 风味烤肉卷的做法步骤：7
    7
    烤盘中铺上油纸，在油纸上刷上适量油，整齐的放上五花肉卷，再在肉的表面刷少许油，这样可以锁住肉里的水份，放入烤箱220度烤半小时左右，中间翻一下
  • 风味烤肉卷的做法步骤：8
    8
    就可以装盘了

小窍门

沁雪细语：1、五花肉可以在半解冻的情况下切成薄片，这样很容易切
2、烤肉卷时，中间翻一下，两面就都可以烤到
3、烤盘中最好铺锡纸，因为家里没有锡纸了，只好用油纸代替
来自 美食天下 蓝悠沁雪 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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