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二伏手擀玉米面
二伏手擀玉米面的做法步骤
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1白面200克、玉米面100克混合，和好；揉成光滑的面团，静置 -
2取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼
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3折叠、切成宽约1CM的面条，并抖散
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4猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破
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5锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散
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6爆香蒜瓣，加入西芹翻炒
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7倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀
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8倒入适当水，煮2分钟
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9加入榨菜丝，炒匀
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10倒入滑好的肉丝
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11调味、勾薄芡即可盛起
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12锅中水烧开，下入手擀面
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13煮好，盛入碗中
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14舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可
