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营养美味一锅出——扁豆焖面
扁豆焖面的做法步骤
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1所用主要原料。 -
2扁豆和蒜薹清洗干净，切成长段。
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3葱切成葱花，生姜切粗细，五花肉去皮切成片。
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4炒锅放少许油，倒入五花肉片煸炒至出许多油，倒入葱和生姜翻炒均匀。
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5加入扁豆和蒜薹炒一分钟。
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6加入清洗干净的豆芽，加十三香翻炒。
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7加入一勺老抽。
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8加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。
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9在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟，取出抖散。
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10加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜，把抖散的面条平铺在菜汁上。
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11加盖，中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。
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12加适量食盐，转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。
小窍门
1、焖面前给面条淋一些食用油，可有效防止面条粘连。或者直接上锅蒸几分钟，取出抖散后再进锅中焖，就不会粘在一起。
2、可根据个人口味放一些辣椒等，做成自己喜欢的口味。
2、可根据个人口味放一些辣椒等，做成自己喜欢的口味。
