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酸甜里脊
酸甜里脊的做法步骤
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1将里脊切成肉丝，加入盐，胡椒粉，生粉，油，蛋黄搅合，腌半小时 -
2将适量的油倒入锅中，待油8成热，放入裹着蛋浆的肉丝
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3用筷子将黏在一起的肉丝分开，等肉丝炸成金黄色，如图，就可以捞起备用。
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4将油，番茄酱，醋，糖，盐，碎黑椒和适量的水，开成酱汁备用
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5将青椒切成片，番茄切成1立方厘米左右大小，备用
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6在锅中加入少量油，爆香葱段，放番茄翻炒
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7待番茄炒至变软，放入青椒片，再炒一会
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8最后加入炸好的肉丝，翻炒一下，缓缓加入调制好的酱汁
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9等酱汁炒至浓稠，就可以上碟
